P5R ルブランカレー作り
今回はペルソナ５より、ルブランカレーを試作した。
ルブランカレーの材料と作り方について書く。
ルブランカレーの材料と作り方について
- 小麦粉 ３６ｇ
- クミンパウダー ４ｇ
- コリアンダーパウダー ４ｇ
- クーメリックパウダー ４ｇ
- カルダモンパウダー ２ｇ
- シナモンパウダー ２ｇ
- チリペッパーパウダー １ｇ
- ナツメグパウダー １ｇ
- クローブパウダー 0.5ｇ
- 黒コショウパウダー 0.5g
上記のはスパイス用の材料である。
- サラダ油3ｇ
- 牛肉（カレー用）500g
- ローリエ 一枚
- 赤ワイン200g
- 水 600g
- サラダ油40ｇ
- 玉ねぎ 二個
- 人参 一個
- リンゴ 半分
- ニンニク 一片
- ショウガ 10ｇ
上記は隠し味である。
作り方について
- 牛肉をフライパンなどで焼きます。色合いがよくなったら、別のお皿などに移してください。
- 玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。（玉ねぎは細かく切っても、大きく切っても構いません。）
- 大きな鍋に、炒めたたまねぎを投下する。そこに、赤ワイン２００ｇと水６００ｇを入れる。赤ワインのアルコールを飛ばす。酸味を抑えるために、つぶしたトマト、ヨーグルトを入れるのもよい。また、コンソメも入れたほうがよい。
- ３を煮込んでいる間に、小麦粉を小金色になるまで乾煎りする。その後、スパイス（全種類の）を入れる。ここで、水を２００ｇ入れる。
- 大きな鍋に、４のスパイスを投下する。牛肉も同様に。
- ここからは隠し味の時間である！
- チョコレート１０ｇ、インスタントコーヒー２ｇ、ウスターソース１７ｇ、ヨーグルト１１０ｇ、ハチミツ５ｇ、コンソメ５ｇ、塩１０ｇ。
- ローリエを鍋に入れて一時間弱煮込む。
- これで完成である！（コーヒーがあるとなお良し！）
とった写真で画質が良かったのがこれだけでした。本当にすみませんでした。
(作った感想)作り方自体は単純であるが、かなり手間がかかった。一般的なカレーよりも甘くまたスパイシーのある味であった。煮込んでいるあいだ牛肉の臭みが消えずに悩んでいました。しかし、よくよく考えてみるとローリエの葉がないやん！ということにきずいた。家族にもおいしいと言ってくれたので作ったかいがあったなーと思いました。初めてのカレー作りかなり大変ではあったが、その分楽しかった。
そして、このペルソナ５という神げーに出会ったこともよかったと感じた。
是非皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？また、ペルソナ５Ｒをプレイしてはいかがでしょうか？それでは、ありがとうございました！
