P5R ルブランカレー作り
今回はペルソナ5より、ルブランカレーを試作した。
ルブランカレーの材料と作り方について書く。
ルブランカレーの材料と作り方について
- 小麦粉 36g
- クミンパウダー 4g
- コリアンダーパウダー 4g
- クーメリックパウダー 4g
- カルダモンパウダー 2g
- シナモンパウダー 2g
- チリペッパーパウダー 1g
- ナツメグパウダー 1g
- クローブパウダー 0.5g
- 黒コショウパウダー 0.5g
上記のはスパイス用の材料である。
- サラダ油3g
- 牛肉(カレー用)500g
- ローリエ 一枚
- 赤ワイン200g
- 水 600g
- サラダ油40g
- 玉ねぎ 二個
- 人参 一個
- リンゴ 半分
- ニンニク 一片
- ショウガ 10g
上記は隠し味である。
作り方について
- 牛肉をフライパンなどで焼きます。色合いがよくなったら、別のお皿などに移してください。
- 玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。(玉ねぎは細かく切っても、大きく切っても構いません。)
- 大きな鍋に、炒めたたまねぎを投下する。そこに、赤ワイン200gと水600gを入れる。赤ワインのアルコールを飛ばす。酸味を抑えるために、つぶしたトマト、ヨーグルトを入れるのもよい。また、コンソメも入れたほうがよい。
- 3を煮込んでいる間に、小麦粉を小金色になるまで乾煎りする。その後、スパイス(全種類の)を入れる。ここで、水を200g入れる。
- 大きな鍋に、4のスパイスを投下する。牛肉も同様に。
- ここからは隠し味の時間である!
- チョコレート10g、インスタントコーヒー2g、ウスターソース17g、ヨーグルト110g、ハチミツ5g、コンソメ5g、塩10g。
- ローリエを鍋に入れて一時間弱煮込む。
- これで完成である!(コーヒーがあるとなお良し!)
とった写真で画質が良かったのがこれだけでした。本当にすみませんでした。
(作った感想)作り方自体は単純であるが、かなり手間がかかった。一般的なカレーよりも甘くまたスパイシーのある味であった。煮込んでいるあいだ牛肉の臭みが消えずに悩んでいました。しかし、よくよく考えてみるとローリエの葉がないやん!ということにきずいた。家族にもおいしいと言ってくれたので作ったかいがあったなーと思いました。初めてのカレー作りかなり大変ではあったが、その分楽しかった。
そして、このペルソナ5という神げーに出会ったこともよかったと感じた。
是非皆さんも作ってみてはいかがでしょうか?また、ペルソナ5Rをプレイしてはいかがでしょうか?それでは、ありがとうございました!